东北家常炖鱼的做法？东北家常炖鱼的做法大全

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，相信应该可以解决大家的做法一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的东北炖鱼的做大全问题 
，还望关注下本站哦 ，家常希望对各位有所帮助！法东

本文目录

1. 东北炖鱼绝招
2. 东北炖鱼最正宗的常炖做法
3. 东北酱炖鱼的做法

东北炖鱼绝招

1
、洗干净的做法鱼，腮部剌一刀，东北炖鱼的做大全轻拍鱼身取出腥线
，家常太大的法东鱼需要切两段 ，否则就会像我这样，常炖我就是做法后来剪短的两段，否则头尾不入味。

2、多放油，先炒五花肉 ，炒出肥油，然后放葱姜蒜，然后放花椒
、八角 、桂皮、香叶放里炒十秒钟。重点来了 ，添热水
，根据鱼大小而定水多少
，然后把刚才的料碗（海鲜酱油，黄豆酱 ，老抽，十三香，咸盐，糖，醋）放进锅中
。

3、第三步:当然是把鱼放里，在炖20分钟后 ，把茄子和粉条放里继续炖到茄子软烂，粉条用筷子一夹就断，收干汁出锅 。

东北炖鱼最正宗的做法

1
、主料 ：草鱼1条
。

2、配料 ：豆腐、白菜帮、粉条各适量 。

3 、调味料 ：麻辣调味料 、花椒粒 、番茄酱 、料酒 、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段 、辣椒油、蚝油各适量。

4、腌鱼料：盐、料酒 、白胡椒粉各适量。

5、草鱼杀好 ，再割上几刀，沥干水份。

6、将盐 、料酒、白胡椒粉各适量放一起用水调匀。

7、把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时 。

8、粉条提前泡软 。

9 、豆腐切块后用淡盐水煮开泡着 。

10、白菜帮用手撕成大片待用
。

11 、锅里多倒些油，把花椒粒凉油下锅炸香
，加麻辣调味料、姜片、蒜瓣碎、大葱段、番茄酱、蒜茸辣酱 、蚝油和料酒炒香

12 、放入腌好的鱼和豆腐块，加适量热水大火烧开。

13、放白菜帮 ，盖上锅改中火炖20-25分钟。

14
、放粉条下锅煮一会，放辣椒油和适量盐。

15 、起锅，撒葱花，端上桌
。

东北酱炖鱼的做法

[主料]鱼块600克

[辅料]植物油50克，黄豆酱100克 ，红椒丝10-20克 ，大料2克 ，白糖5克，味精1克，水淀粉25克 ，蒜共计50克 ，料酒5克，醋5克。

[制法]鱼块洗净，将油烧热后放入蒜和黄豆酱 、大料 ，待出香味后，放入鱼煸炒，加入水烧开，放入辣椒移至小火 ，约15分钟后放入味精，勾入水淀粉出锅即可
。

关于东北家常炖鱼的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助
。